Lilou is cooking !

06 janvier 2017

BROOKIE => ENFIN !

Bonsoir à tous ! Je suis heureuse de pouvoir enfin vous dévoiler une recette que j'attendais de perfectionner avant de la publier ! LE BROOKIE ! c'est en fait une base de cookie sur lequel se trouve un brownie. Les deux sont liés par du chocolat fondu et le gâteau est servi avec de la crème anglaise ! Je l'ai fait pour Noël, tout le monde s'est régalé ! ATTENTION, il est quand même consistant ! (pour un gâteau pour + de 14 personnes, j'ai multiplié les proportions par 2 pour le brownie et par 2 pour le cookie ce qui m'a fait un... [Lire la suite]
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26 juillet 2016

Raviolis aux champignons de Paris

Aujourd'hui je vous présente la recette des raviolis maison pour environ 5 parts ou 4 grosses parts.  Pour commencer, préparez vos ingrédients : -180 g de farine - 2 oeufs - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café d'huile d'olive -  100 ml de lait - 1/2 barquette de champignons de paris - 1 brique de crème fraîche semi-épaisse ( pour une farce plus faible en matière grasse, utilisez de la crème de soja, le goût ne change pas.) - ciboulette (fraîche ou surgelée, peu importe) -De l'eau Ustensiles : -Un laminoir... [Lire la suite]
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15 juillet 2016

Tarte aux légumes du soleil et piment d'espelette.

Bonjour ! Malgré l'absence de recettes sur mon blog, je n'arrête pas de cuisiner. Aujourd'hui je vous propose une recette de tarte aux légumes du soleil avec du piment d'espelette. Voici les ingrédients : -Une pâte feuilletée                           . -Une courgette -Une aubergine -Une tomate -Un oignon - Une pointe de crème fraiche (si vous voulez) - Du piment d'espelette  Pour commencer, dépliez la pâte et posez la dans un moule. Coupez l'aubergine, la... [Lire la suite]
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08 novembre 2015

Les éclairs au chocolat

Les éclairs au chocolat : Ingrédients : La pâte à choux : - 4 oeufs - 150 g. de farine  - 25 cl. d'eau - 1 pincée de sel - 80 g. de beurre Crème patissière :   - 1/2 litre de lair DEMI-ECREME   - 4 jaunes d'oeufs   - 1 à 2 gousses de vanille (ou ~ 4 cuillères à cafè d'arôme)   - 100g de sucre ( 50 pour le lait et 50 pour les jaunes)   - 27g de fécule de maïs (Maïzena)   - 27g de farine   - 8g de beurre                   ... [Lire la suite]
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25 août 2015

Les frangiloutes de courgettes.

Bonjour !  Aujourd'hui je vous présente mes "Frangiloutes de courgettes" !   Ingrédients : (pour 6 personnes) - 3 grosses courgettes (ou 4 petites ) - Des herbes de provences - De l'huile d'olive   La Recette : -Avec une mandoline, coupez vos courgettes en lamelles.  Faites chauffer une poèle et mettez l'huile d'olive.  -Poèlez vos lamelles en assaisonant les deux côtés à chaque fois avec des herbes de provences, du sel et si vous le souhaitez, du poivre. Une fois que le vert de la peau ressort bien... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

Petits feuilletés en forme de sacs

Les sacs feuilletés... Vous aurez besoin de : - 1 pâte feuilletée - du chèvre FRAIS ! - 1 courgette ( pour 6 à 8 petits sacs ) - brins de ciboulette - herbes de provence Vous devez faire : 1) Coupez la/les courgette(s) en cubes. 2) Faites les revenir à la poèle avec de l'huile d'olive et des herbes de provence. 3) Pendant que les courgettes cuisent, coupez des ronds dans la pâte: servez-vous du diamètre d'un bol. 4) Une fois que vos courgette sont devenues un petit peu jaune, goûtez les. Elles doivent restées croquantes. ... [Lire la suite]
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01 août 2014

Profiteroles maison...

Profiteroles maison... Un dessert qui plait à tout le monde !!! ( pour 6/8 personnes)   INGREDIENTS POUR LA PATE A CHOUX : - 125 g de farine- 20 cl d'eau- 75 g de beurre- 3 oeufs- 1 pincée de sel- 1 cuillère à soupe de sucre  (pour les recettes sucrées)   AUTRES INGREDIENTS : - Chocolat noir (à dessert) - Glace vanille   RECETTES : LA PATE A CHOUX :  ( J'AI TROUVE CETE RECETTE SUR "MARMITON") 1) Mettre dans une casserole, l'eau, la pincée de sel, le beurre et le sucre si la recette est sucrée.2)... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Smoothie aux framboises

RECETTE POUR SMOOTHIE    INGREDIENTS : - Des framboises (fraiches ou surgelées) - Du lait -Du fromage blanc  -Du sucre EN POUDRE RECETTE Mettez une partie des framboises dans votre mixeur, puis ajoutez pour commencer a peu près 125 ml de lait. Mixez le tout. Ajoutez ensuite 2 cuillères à café à moitiers bombées de fromage blanc. Mixez le tout. Ajoutez une cuillère à café de sucre en poudre à votre préparation  et mixez le tout . Pour finir, ajoutez le reste des framboises et 20 ml de lait.... [Lire la suite]
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25 mars 2014

Fleurs Aux Fruits

*Attention !!!Si tu es un enfant de moins de 8 ans tu vas avoir besoin d'un adulte ! Recette pour 13 tartelettes a peu près . Ingrédients : - Pâte Sablée - 400 g de fuits rouges  - fromage blanc - sucre La recettes :  (faites décongeler vos fruits rouges si nécessaire ) 1) Déroulez votre pâte sablée 2) Découpez des formes dans votre pâte grâce à l'emportepièce 3) Installez vos formes sur le moule 4) Enfournez-les pendant 10 minutes (à blanc) pour commençer et rajoutez 2 ou 3 minutes à la fois s'il faut * 5)... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

Chaussons salés (Jambon cru et Tomate)

Ingrédients - Une pâte feuilleté - 9 tranches de jambon cru - Tomates cerises - 1 jaune d'oeuf - Du fromage rapé   Ustensiles L'ustensile très pratique ressemble à ça :     La Recettes (Préchauffez le four à 180c°) 1 - Réalisez les emportepièces grâce au dos de l'ustensile pratique. 2 - Placez les formes faites sur les dents de l'ustensiles . 3 - Coupez les tranches de jambon cru en petits morceaux et coupez les tomates cerises en deux . 4 - Mettez les tranches de jambon cru sur la pâte et ensuite... [Lire la suite]
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