Lilou is cooking !

06 janvier 2017

BROOKIE => ENFIN !

Bonsoir à tous ! Je suis heureuse de pouvoir enfin vous dévoiler une recette que j'attendais de perfectionner avant de la publier ! LE BROOKIE ! c'est en fait une base de cookie sur lequel se trouve un brownie. Les deux sont liés par du chocolat fondu et le gâteau est servi avec de la crème anglaise ! Je l'ai fait pour Noël, tout le monde s'est régalé ! ATTENTION, il est quand même consistant ! (pour un gâteau pour + de 14 personnes, j'ai multiplié les proportions par 2 pour le brownie et par 2 pour le cookie ce qui m'a fait un... [Lire la suite]
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06 janvier 2017

Crème Pâtissière (nouvelle recette)

Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vous présente la recette de la crème pâtissière ! La recette nous permet d'obtenir une crème plus forte en saveur, plus agrèable en texture que celle que j'utilise pour la recette des "Eclairs au chocolat" (recette que vous pouvez retrouver sur le blog.) J'espère qu'elle va vous plaire ! En première étape, toujours la même chose, se laver les mains. Je ne le précise jamais mais il n'est jamais trop tard :) ! En second temps, on prépare les ingrédients :  - 1/2 litre de lair DEMI-ECREME - 4... [Lire la suite]
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26 juillet 2016

Raviolis aux champignons de Paris

Aujourd'hui je vous présente la recette des raviolis maison pour environ 5 parts ou 4 grosses parts.  Pour commencer, préparez vos ingrédients : -180 g de farine - 2 oeufs - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café d'huile d'olive -        ml de lait - 1/2 barquette de champignons de paris - 1 brique de crème fraîche semi-épaisse ( pour une farce plus faible en matière grasse, utilisez de la crème de soja, le goût ne change pas.) - ciboulette (fraîche ou surgelée, peu importe) -De... [Lire la suite]
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15 juillet 2016

Tarte aux légumes du soleil et piment d'espelette.

Bonjour ! Malgré l'absence de recettes sur mon blog, je n'arrête pas de cuisiner. Aujourd'hui je vous propose une recette de tarte aux légumes du soleil avec du piment d'espelette. Voici les ingrédients : -Une pâte feuilletée                           . -Une courgette -Une aubergine -Une tomate -Un oignon - Une pointe de crème fraiche (si vous voulez) Pour commencer, dépliez la pâte et posez la dans un moule. Coupez l'aubergine, la courgette, la tomate ainsi que... [Lire la suite]
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08 novembre 2015

Les éclairs au chocolat

Les éclairs au chocolat : Ingrédients : La pâte à choux : - 4 oeufs - 150 g. de farine  - 25 cl. d'eau - 1 pincée de sel - 80 g. de beurre La crème Pâtissière : - 1/2 litre de lait - 40 g. de Maïzena - 70 g. de sucre en poudre - 3 jaunes d'oeufs - 3 ou 4 sachets de sucre vanillés La Réalisation : La pâte à choux : 1) Faites bouillir l'eau. 2) Une fois l'eau portée à ébulition, faites fondre le beurre DANS l'eau. 3) Une fois le beurre fondu, versez d'un coup la farine ; mélangez. 4) Une fois une belle boule de... [Lire la suite]
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25 août 2015

Les frangiloutes de courgettes.

Bonjour !  Aujourd'hui je vous présente mes "Frangiloutes de courgettes" !   Ingrédients : (pour 6 personnes) - 3 grosses courgettes (ou 4 petites ) - Des herbes de provences - De l'huile d'olive   La Recette : - Epluchez une partie des courgette (avec un couteau économe, 3 bandes). -Avec une mandoline, coupez vos courgettes en lamelles. - Une fois fait, faites chauffer une poèle et mettez l'huile d'olive. (Si possible, pas d'autres huiles.) -Poèlez vos lamelles en assaisonant les deux côtés à chaque fois... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

1er Menu complet !

    Entrée : Les sacs feuilletés... Vous aurez besoin de : - 1 pâte feuilleté - du chèvre FRAIS ! - 1 courgette ( pour 6 à 8 petits sacs ) - brins de ciboulette - herbes de provence Vous devez faire : 1) Coupez la/les courgette(s) en cubes. 2) Faites les revenir à la poèle avec de l'huile d'olive et des herbes de provence. 3) Pendant que les courgettes cuisent, coupez des ronds dans la pâte: servez-vous du diamètre d'un bol. 4) Une fois que vos courgette sont devenues un petit peu jaune, goûtez les. Elles... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

Bonjour chers lecteurs ! Je suis désolée pour cette absence très très longue... Je n'ai pas trouvé le temps de mettre à jour mon blog... Normalement , ce soir, vers 19h un menu complet sera mis en ligne ! Encore désolée et à ce soir !
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25 octobre 2014

Glace à l'eau à la framboise

Recette de glace à l'eau à la framboise Ingredients : - Sirop de framboise -Eau Ustensiles : - Moules à glaces (peut être remplacer par des pots de yaourt solide et des bâtons de glace) -Grand verre (-Alluminium) -Congelateur Recette : )Doser le sirop comme un verre que vous buvez (aussi fort que vous voulez) )Diluez le sirop dans de l'eau (le sirop doit être rose-rouge de préférence) )Versez dans les moules ( si pots de yaourts mettez le bâton de glace puis recouvrer d'alluminum pour que ça tienne) )Laisser reposer... [Lire la suite]
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01 août 2014

Profiteroles maison...

Profiteroles maison... Un dessert qui plait à tout le monde !!! ( pour 6/8 personnes)   INGREDIENTS POUR LA PATE A CHOUX : - 125 g de farine- 20 cl d'eau- 75 g de beurre- 3 oeufs- 1 pincée de sel- 1 cuillère à soupe de sucre  (pour les recettes sucrées)   AUTRES INGREDIENTS : - Chocolat Nestlé Noir ( A dessert) - Glace vanille   RECETTES : LA PATE A CHOUX : ( Mettre dans une casserole, l'eau, la pincée de sel, le beurre et le sucre si la recette est sucrée.( Faire bouillir le tout et y verser d'un seul... [Lire la suite]
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